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Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido)

Número Navegar:2     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2017-06-16      Origen:motorizado

Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido) es una mezcla de carbohidratos de cadena corta hechos de moléculas de glucosa que están unidas entre sí a través de un enlace resistente a la digestión.Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido)  es un isomalto-oligosacárido de alta pureza y alta calidad (IMO), hecho a partir de la conversión enzimática del almidón. Funciona como fibra dietética, edulcorante prebiótico y bajo en calorías


Información nutricional de Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido):

Hidratos de carbono: 71.05% -96%

Fibra total: 71.05% - 91%

Energía: 1.9kcal / g-2.4kcal / g

Maltosa: 3.16-3.95

Solubilidad: 100% soluble en agua / bebidas

pH: Estable a pH 2-9

Glucosa:<0.79

Sodio: 0

Grasas: 0

Proteínas: 0

Sabor: agradable sensación en la boca, sin sabor posterior

Dulzura: alrededor del 60% de dulzura de sacarosa

Aplicación de Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido) :

Productos lácteos,barritas proteicas, sucedáneos de azúcar, aperitivos, bebidas energéticas,zumo de frutas funcional, dulces funcionales, vinificación, panadería, etc.


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