Vistas:87 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2017-06-16 Origen:Sitio
Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido) es una mezcla de carbohidratos de cadena corta hechos de moléculas de glucosa que están unidas entre sí a través de un enlace resistente a la digestión.Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido) es un isomalto-oligosacárido de alta pureza y alta calidad (IMO), hecho a partir de la conversión enzimática del almidón. Funciona como fibra dietética, edulcorante prebiótico y bajo en calorías
Información nutricional de Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido):
Hidratos de carbono: 71.05% -96% | Fibra total: 71.05% - 91% |
Energía: 1.9kcal / g-2.4kcal / g | Maltosa: 3.16-3.95 |
Solubilidad: 100% soluble en agua / bebidas | pH: Estable a pH 2-9 |
Glucosa:<0.79 | Sodio: 0 |
Grasas: 0 | Proteínas: 0 |
Sabor: agradable sensación en la boca, sin sabor posterior | |
Dulzura: alrededor del 60% de dulzura de sacarosa | |
Aplicación de Fibra de tapioca dietética (Isomalto-oligosacárido) :
Productos lácteos,barritas proteicas, sucedáneos de azúcar, aperitivos, bebidas energéticas,zumo de frutas funcional, dulces funcionales, vinificación, panadería, etc.
