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Isomalto-oligosacáridos (IMO) para barras de proteína

Número Navegar:6     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2017-07-18      Origen:motorizado

Este ingrediente puede o no ser familiar para usted, pero es exactamente el mismo producto que se encuentra en los populares jarabes Vita-Fiber utilizados con frecuencia en recetas bajas en azúcar.


Los isomalto-oligosacáridos (IMO) son una mezcla de carbohidratos de cadena corta que tienen propiedades de digestión resistente, lo que significa que su cuerpo tiene dificultades para descomponerlo y absorber las calorías o nutrientes que contiene.


Las OMI se hicieron populares por primera vez como fuente de carbohidratos de sabor dulce a base de fibra, y cada vez se usan más comúnmente en estas barras de proteínas de la próxima generación.


porque estas moléculas no se digieren fácilmente, no significa que carezcan de mérito. Los IMO son de bajo índice glucémico, resisten la caries dental (caries) y son una rica fuente de prebióticos.


Los prebióticos son ingredientes de los alimentos que ayudan a fomentar el crecimiento de bacterias saludables en el hombre, lo que mejora la digestión. También disminuyen el pH en el intestino delgado e inhiben el crecimiento de bacterias desagradables y otros microorganismos que pueden causar estragos en su sistema GI.


El mayor beneficio de usar IMO en barras es que endulzan las barras sin aumentar la cantidad de azúcar. HACEN, sin embargo, aportan toneladas de fibra digestible, lo que ayuda a modular los niveles de azúcar en sangre y mejorar el funcionamiento del sistema GI.


Sin embargo, una palabra de advertencia es que el consumo excesivo de IMO puede provocar una hinchazón bastante desagradable, calambres y otras enfermedades relacionadas con el estómago cuando se consumen en exceso de 40 g / día. Se aconseja limitar el consumo a alrededor de 30 g / día.





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