|
|
|
|
|
|
Usted está aquí: Hogar / Noticias / Noticias de productos / La descripción de la trehalosa

La descripción de la trehalosa

Vistas:10     Autor:Micahel     Hora de publicación: 2017-06-15      Origen:Anhui Elite Industrial Co., LTD

La descripción de la trehalosa

La descripción de la trehalosa

La trehalosa tiene muchas características que pueden usarse en el desarrollo de alimentos.


Dulzura media:trehalosa, dulzor moderado y azúcar de caña 45%, su sabor es puro, sin retrogusto, una característica importante de este tipo de azúcar es su lata se disuelve rápidamente y dulzura duradera sacarosa. Lo más importante, la trehalosa es una característica de sucraosa que se puede utilizar en alimentos y drinl con azúcar para fomentar la dulzura y resaltar el sabor de la comida en sí.

Solublenesses soluble en agua, solubilidad a baja temperatura en condiciones de baja temperatura, pero la solubilidad a alta temperatura es más alta que la sacarosa.

Estabilidad procesada La trehalosa es un tipo de azúcar no reductivo que no reacciona con aminoácidos o proteínas durante el procesamiento.

Baja caries  La trehalosa tiene bajas caries en comparación con la sacarosa.

trehalose.jpg

Baja absorción de humedad: La trehalosa cristalina es estable y la humedad relativa es del 94%, los trehalsoe y otros ingredientes pueden mejorar la estabilidad alimentaria.

Alta temperatura de transición vítrea: En comparación con otros disacáridos, trehalosa alta temperatura de transición vítrea, y debido a su alta estabilidad y cómo la humedad hace que el material de trehalosa aerosol tipo condimento del agente protector ideal de proteínas.

Productos de panadería: La trehalosa también es buena para reducir el contenido de grasa de las galletas, los productos horneados y el azúcar glas.


La trehalosa es un azúcar natural que es similar al azúcar, pero es menos dulce y más estable. Puede usarse en el centro de desarrollo de productos para mejorar la calidad de los productos existentes o desarrollar nuevos productos.


Bienvenido a consulta y contáctenos para conocer más detalles.

CONTÁCTENOS

Agregar: 18F Tower C, Winning Ocean Plaza, No. 680 South Maanshan Road, Hefei, China
Tel: 0086-551-6237 2118
Fax: 0086-551-6237 2117

VENTAS

Tel: 0086-551-6237 2126, 6237 2128
Email:Jackhu@elite-indus.com
Quejas y sugerencias:
Tel: 0086-551-6237 2125
Email:admin@elite-indus.com

Anhui Elite Industrial Co., ltd

Copyright © 2015, Anhui Elite Industrial Co., ltd