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Jarabe en polvo maltitol edulcorante bajo en calorías

El maltitol se obtiene de la maltosa (extraído del almidón) después de la hidrogenación, al igual que otros polioles. El maltitol no causará la reacción de pardeamiento de Maillard, tiene un fuerte sabor dulce y no es necesario mezclarlo con otros edulcorantes.
El maltitol no tiene una sensación refrescante cuando se disuelve en la boca, se puede usar para producir muchos tipos de alimentos en lugar de sacarosa y también se usa en productos lácteos en lugar de grasa.
Estado de Disponibilidad:
Cantidad:
  • maltitol
  • elite-indus
  • 585-88-6

maltitol  polvo   /  maltitol jarabe

Edulcorante bajo en calorías


Descripción del maltitol:  
maltitol  es  obtuvo  de  Maltosa  (abstraído  de  Almidón)  después  hidrogenación,  

similar  como  otro  polioles  maltitol  voluntad  no  causa  Maillard  Browning  Reacción,
Tiene  fuerte  dulce  gusto  y  no  necesitar  a  mezcla  con  otro  edulcorante.  

maltitol  posee  no  enfriamiento  sensación  cuando  disuelto  en  boca,  

pueden  ser  usó  en  productor  muchos  tipos  de  alimento  en cambio  de  sacarosa,  y  además  usó  en  diario  productos  en cambio  de  grasa.

Propiedades del maltitol  :
1.  Como  dulce  como  sacarosa
2.  Bajo  caloría  edulcorante:  2.1 calorías  /gramo
3.  Bueno  a  produce  todos  tipos  de  bajo  caloría,  bajo  grasa  y  azúcar  libre  alimento,  Especialmente  bueno  a  produce  chocolate  alimento
4.  No  afectar  por  sangre  azúcar  y  insulin  nivel,  bueno  por  diabético  paciente
5.  Anticariogénico

Especificaciones del maltitol:

                         maltitol  Polvo
ArtículoEspecificación
AparienciaBlanco  polvo
GustoTípicamente  dulce  con  no  extranjero  gusto
Olorno  extranjero  hedor
Ensayo99%-101%
Relacionado  productos1%
Agua  contenido0,5%
Reduciendo  azúcar0,1%
Específico  rotation+105.5°~  +108.5°
Derritiendo  punto148℃--151℃
Cloruro50 ppm
Sulfato100 ppm
Guiar0,5 ppm
Níquel0,5 ppm
Arsénico0,5 ppm
Pesado  rieles10 ppm
sulfatado  ceniza0,1%
Conductividad20us/cm
Viable  cuenta20ufc/g
Levadura10ufc/g
moldes10ufc/g

 

                          maltitol  Jarabe
ArtículoReferencia  FCCIV
AparienciaIncoloro  pegajoso  líquido
Sólido  SustanciaMÍN.  75,0%
Agua  contenidoMAX25.0%
Ensayo (maltitol)MÍN.  50,0%
SorbitolMAX8%
Reduciendo  Azúcares    MÁX.  0,30%
TransparenciaMÍN.  95%
Sulfato  cenizaMÁX.0.3%
PH  en  Solución4~6
Pesado  RielesMÁX.  10 ppm
NiMÁX.  0,5 ppm
PbMÁX. 0,5 PPM
ComoMÁX.  0,5 ppm
Total  bacterias    ufc/gmáx.  1000
coliformes  MPN/100gMÁX.  30
Moho  y  LevaduraMÁX.  10
UFC/g
PatógenoNot  existir


Aplicaciones del maltitol:
1.  In  funcional  alimentos
Por poco  no  absorción  o  anabolismo  en  humano  cuerpo,  pueden  ser  usó  como  crudo  material  a  produce  alimento  a  diabético  y  obesidad  pacientes


2.  In  confitería  y  chocolate
Con  Maltitol bueno  gusto,  humedad  retencion  y  no cristalización,  bueno  a  ser  usó  por  productor  confitería,  incluido  algodón  dulce,  difícil  dulce,  transparente  suave  dulce  y  etc.  


3.  In  Fruta  jugo  bebidas
Viscosidad  y  no fermentación,  bueno  a  ser  usó  en  flotante  Fruta  jugoso  bebidas  o  láctico  ácido  bebidas  en cambio  de  azúcar,  a  obtener  a  mejor,  batán  y  más suave  gusto.


4.  In  congelado  alimento
Agregar  maltitol  dentro  hielo  crema  a  hacer  eso  más fino  y  viscoso,  la  producto  pueden  gusto  batán  dulce  y  tener  más extenso  estante  vida.

Embalaje:
 Polvo:   25 kg/bolsa,   sobre  16-18mts/1x20`gp
 Jarabe:  250kg/tambor,    sobre  20  mts/1x20`gp


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