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Citrato de sodio

Nombre químico: Citrato de sodio 2-hidroxi propano-1,2,3-tricarboxilato trisódico dihidratado.
Fórmula molecular: Na3C6H5O7 · 2H2O
Peso molecular: 249.10

Cantidad:
  • elite-indus
  • 6132/4/3
  • 68-04-2
  • 200-675-3
  • C6H5Na3O7.2H2O
                                                    Citrato de sodio

Descripción:

Nombre químico: Citrato de sodio 2-hidroxi propano-1,2,3-tricarboxilato trisódico dihidratado.
Fórmula Molecular: Na3do6H5O7& middot; 2H2O
Peso molecular: 249.10

Propiedades :
Grano cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino, inodoro, sabor salado y frío; soluble en agua, dificultad en etanol; un poco de delicuescencia en el aire húmedo
PH7.6- 8.6 en solución acuosa al 5%, cuando se calienta a 150
, puede perder agua cristalina.

Estándar de calidad: GB6782-2009, BP93 / 98, E331

Especificación:
ít. Estándar
CONTENIDO 99.0~101.0%
CLORUROS & le; 0.005%
SOLFATES & le; 0.015%
OXALATOS & le; 0.03%
METALES PESADOS (como Pb) & le; 0.001%
PÉRDIDA POR SECADO 11.0-13.0
ACIDEZ Y ALCALINIDAD & le; 0.2

Solicitud:
Aplicación: en la industria de procesamiento de alimentos, se utiliza como tampón, agente quelato, aditivo de nutrientes, emulsionante, sabor para yogur. En la industria farmacéutica,
se utiliza como anticoagulante y como aglutinante en queso y carne picada, coagulante ácido en jaleas y mermelada, emulsionante y estabilizante en queso y helado.


Embalaje:
25 kg / bolsaaproximadamente 25 mts / 20y rsquo;gp

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