La dextrina resistente está hecha de almidón de maíz natural no transgénico, cuando se calienta en condiciones ácidas, se descompone y obtiene dextrano soluble de bajo peso molecular (2000 dal)., También conocida como dextrina resistente.
Cantidad: | |
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Elemento de prueba | Estándar | |
Jarabe | Polvo | |
Apariencia | Jarabe de color amarillo claro | Polvo blanco o amarillo claro |
Humedad,% | / | ≤6.0 |
FibraContenido (en sustancia secante), p /% | ≥85.0 | ≥85.0 |
Sustancia sólida,% | 75.0-76.0 | / |
Solubilidad,% | / | ≥98 |
Materia extraña, ppm | ≤15.0 | ≤15.0 |
Ph (solución de agua al 10%) | 3,5 - 5.5 | 3,5 - 5.5 |
Azúcar, p /% (al secarse) | ≤ 2,0 | ≤ 2,0 |
Ceniza, p /% | ≤0.3 | ≤0,5 |
Placa de recuento total, ufc / g | ≤1000 | ≤1000 |
Levaduras y mohos, ufc / g | ≤10 | ≤10 |
Coliformess, mpn / 100g | Negativo | Negativo |
El contenido de fibra se correlaciona con AOAC 2001.03 y AOAC 2009.01 |