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Prebióticos y fibra dietética Inulina

Inulina también llamada synanthrin. Una mezcla de fructanos de 2-60 grados de polimerización. Excepto
almidón, la inulina es otra forma de almacenamiento de energía en las plantas, una materia prima ideal para alimentos funcionales.Está presente en muchas frutas y verduras.De las cuales la alcachofa de Jerusalén es una fuente particularmente rica.La inulina es el único producto que tiene propiedades duales de prebióticos y fibra dietética.

Cantidad:
  • Inulina
  • elite-indus
  • 11082000
  • si
  • Reducción de calorías
  • Sustituto de azúcar.
Inulina
Descripción:
Inulina también llamada synanthrin. Una mezcla de fructanos de 2-60 grados de polimerización. Excepto
almidón, la inulina es otra forma de almacenamiento de energía en las plantas, una materia prima ideal para alimentos funcionales.Está presente en muchas frutas y verduras.De las cuales la alcachofa de Jerusalén es una fuente particularmente rica.La inulina es el único producto que tiene propiedades duales de prebióticos y fibra dietética.

La inulina ha sido parte de nuestra dieta diaria durante cientos de años, como la encuentra en muchos
frutas y verduras, como bananas, cebollas y trigo. Cuando se extrae de la alcachofa de Jerusalén, la inulina se puede utilizar con éxito como ingrediente beneficioso en muchas aplicaciones alimentarias.


Caracteristicas:
1. La inulina es prebiótica y fibra dietética soluble en agua, es la fibra dietética más soluble del mundo, ¡incluso más soluble que la sacarosa! Esto permite un procesamiento sencillo sin necesidad de adaptar o cambiar los procesos de producción.
2. Mejora la sensación en boca como sustituto de grasa
3. Mejora de la absorción de minerales, especialmente calcio y magnesio
4. Control del azúcar en sangre
5. Reducción de calorías
6. Agente de carga natural
7. Sustituto de azúcar.



TélDifferenciaBentreTélChicorySOurceADakota del NorteJJerusalénAalcachofaSOurce:
Nombre del producto Oligofructosa solubilidad función Orgánico (Sí / No)
Inulina de achicoria Bajo Soluble en agua fibra dietética No
Inulina de alcachofa de Jerusalén Oligofructosa-
Inulina enriquecida
Fácil soluble en agua prebióticos y fibra dietética Inulina convencional
Inulina orgánica



Specificación deInulina:
Nombre del producto Contenido de inulina Descripción Método de prueba
Inulina convencional 90% de inulina combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos FCC
Inulina convencional 95% de inulina combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos FCC
Inulina orgánica 100% orgánico, 90% inulina Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica FCC
Inulina orgánica 100% orgánico, 95% inulina Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica FCC

Certificado de análisis:
Articulo Especificación Resultado
Caracteristicas
Apariencia polvo blanco Cumple
Olor Inodoro Cumple
Gusto Sabor dulce leve Cumple
Físico y químico
Inulina (secado en base) 90,0 g / 100 g 90,71 g / 100 g
Fructosa + Glucosa + Sacarosa (secado en base) 10,0 g / 100 g 9,29 g / 100 g
Pérdida por secado ≤4,5 g / 100 g 2,62 g / 100 g
Residuos en ignición 0,2 g / 100 g 0,18 g / 100 g
pH (10%) 5,0-7,0 6.49
Como 0,2 mg / kg <0,1 mg / kg
pb 0,2 mg / kg <0,1 mg / kg
Hg <0,1 mg / kg <0,01 mg / kg
Discos compactos <0,1 mg / kg <0,01 mg / kg
Control microbiológico
Recuento microbiano aeróbico total ≤1000CFU / g 15CFU / g
Recuento de levaduras y mohos ≤50CFU / g 10 UFC / g
Coliformes 3,6 MPN / g <3,0 MPN / g
Solicitud:
Productos horneados
Café y Chocolate
Bebidas
Empastes
Caramelo
Cereales para el desayuno y barritas de cereales
Postres helados y helados
Preparaciones de frutas
Comida para bebé
Alternativas lácteas
Productos lácteos
Tabletas

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