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| Cantidad: | |
|---|---|
Inulina
elite-indus
11082000
si
Reducción de calorías
Sustituto de azúcar.
| Nombre del producto | Oligofructosa | solubilidad | función | Orgánico (Sí / No) |
| Inulina de achicoria | Bajo | Soluble en agua | fibra dietética | No |
| Inulina de alcachofa de Jerusalén | Oligofructosa- Inulina enriquecida | Fácil soluble en agua | prebióticos y fibra dietética | Inulina convencional |
| Inulina orgánica |
| Nombre del producto | Contenido de inulina | Descripción | Método de prueba |
| Inulina convencional | 90% de inulina | combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos | FCC |
| Inulina convencional | 95% de inulina | combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos | FCC |
| Inulina orgánica | 100% orgánico, 90% inulina | Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica | FCC |
| Inulina orgánica | 100% orgánico, 95% inulina | Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica | FCC |
| Articulo | Especificación | Resultado |
| Caracteristicas | ||
| Apariencia | polvo blanco | Cumple |
| Olor | Inodoro | Cumple |
| Gusto | Sabor dulce leve | Cumple |
| Físico y químico | ||
| Inulina (secado en base) | ≥90,0 g / 100 g | 90,71 g / 100 g |
| Fructosa + Glucosa + Sacarosa (secado en base) | ≤10,0 g / 100 g | 9,29 g / 100 g |
| Pérdida por secado | ≤4,5 g / 100 g | 2,62 g / 100 g |
| Residuos en ignición | ≤0,2 g / 100 g | 0,18 g / 100 g |
| pH (10%) | 5,0-7,0 | 6.49 |
| Como | ≤0,2 mg / kg | <0,1 mg / kg |
| pb | ≤0,2 mg / kg | <0,1 mg / kg |
| Hg | <0,1 mg / kg | <0,01 mg / kg |
| Discos compactos | <0,1 mg / kg | <0,01 mg / kg |
| Control microbiológico | ||
| Recuento microbiano aeróbico total | ≤1000CFU / g | 15CFU / g |
| Recuento de levaduras y mohos | ≤50CFU / g | 10 UFC / g |
| Coliformes | ≤3,6 MPN / g | <3,0 MPN / g |
| Nombre del producto | Oligofructosa | solubilidad | función | Orgánico (Sí / No) |
| Inulina de achicoria | Bajo | Soluble en agua | fibra dietética | No |
| Inulina de alcachofa de Jerusalén | Oligofructosa- Inulina enriquecida | Fácil soluble en agua | prebióticos y fibra dietética | Inulina convencional |
| Inulina orgánica |
| Nombre del producto | Contenido de inulina | Descripción | Método de prueba |
| Inulina convencional | 90% de inulina | combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos | FCC |
| Inulina convencional | 95% de inulina | combinación de inulina de cadena más larga y más corta para lograr efectos fisiológicos específicos | FCC |
| Inulina orgánica | 100% orgánico, 90% inulina | Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica | FCC |
| Inulina orgánica | 100% orgánico, 95% inulina | Polvo de inulina orgánica de alcachofa de Jerusalén orgánica | FCC |
| Articulo | Especificación | Resultado |
| Caracteristicas | ||
| Apariencia | polvo blanco | Cumple |
| Olor | Inodoro | Cumple |
| Gusto | Sabor dulce leve | Cumple |
| Físico y químico | ||
| Inulina (secado en base) | ≥90,0 g / 100 g | 90,71 g / 100 g |
| Fructosa + Glucosa + Sacarosa (secado en base) | ≤10,0 g / 100 g | 9,29 g / 100 g |
| Pérdida por secado | ≤4,5 g / 100 g | 2,62 g / 100 g |
| Residuos en ignición | ≤0,2 g / 100 g | 0,18 g / 100 g |
| pH (10%) | 5,0-7,0 | 6.49 |
| Como | ≤0,2 mg / kg | <0,1 mg / kg |
| pb | ≤0,2 mg / kg | <0,1 mg / kg |
| Hg | <0,1 mg / kg | <0,01 mg / kg |
| Discos compactos | <0,1 mg / kg | <0,01 mg / kg |
| Control microbiológico | ||
| Recuento microbiano aeróbico total | ≤1000CFU / g | 15CFU / g |
| Recuento de levaduras y mohos | ≤50CFU / g | 10 UFC / g |
| Coliformes | ≤3,6 MPN / g | <3,0 MPN / g |
