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Remolacha roja / Betanin

El pigmento rojo de remolacha varía de rojo púrpura a púrpura intenso con un olor característico. Este pigmento es soluble en agua y estable en soluciones ácidas y neutras. Se vuelve amarillo en soluciones alcalinas. El color rojo de remolacha es ampliamente utilizado por su tinte brillante; el color cambiará y se desvanecerá gradualmente debido a la oxidación.
Cantidad:
  • elite-indus
  • 7659-95-2
                                      Remolacha roja / Betanin

Descripción:
La remolacha roja es un color natural hecho a partir de la raíz comestible de remolacha roja a través de procesos de concentración, filtración, refinación y esterilización. Su composición principal es Betanin.
Es un color rojo púrpura estable en ácido y neutro, y se traduce en betaxantina amarilla en alcalina.


Propiedades:
El pigmento rojo de remolacha varía de rojo púrpura a púrpura profundo con un olor característico. Este pigmento es soluble en agua y estable en soluciones ácidas y neutras.
Se vuelve amarillo en soluciones alcalinas. El color rojo de remolacha es ampliamente utilizado por su tinte brillante; el color cambiará y se desvanecerá gradualmente debido a la oxidación.


Especificación:

ít. Especificación
apariencia polvo púrpura
unidad de color 535nm & ge; 3.0
pérdida por secado & le; 10.0%
residuo de ignición & le; 14.0%
pH 4.0-6.0
Como & le; 2 mg / kg
Pb & le; 5 mg / kg

Solicitud:
 Es ampliamente utilizado en bebidas frías, productos lácteos, frutas, comidas preparadas y otros alimentos sin calefacción.

Embalaje:10 kg / tambor

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