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Aditivos de bajo nivel de azúcar degustación de azúcar Isomalt Isomalt para los alimentos

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Aditivos de bajo nivel de azúcar degustación de azúcar Isomalt Isomalt para los alimentos

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Modelo:
isomalt
Marca del producto:
elite
Código De Producto:
1702909090

Descripción del producto

Isomalt es un sustituto del azúcar y un alcohol de azúcar hecho de remolachas. A pesar de sus orígenes naturales, el compuesto es generalmente.
Considerado artificial, al menos en la medida en que ha sido ampliamente manipulado químicamente.
Es ideal para crear grandes degustación, azúcares reducidos y sin azúcares agregados. Productos de confitería. Reducción de calorías y azúcar, tiene un valor energético de 2.4 kcal / g, en comparación con el valor de energía de 4 kcal / g de los edulcorantes completos de calorías.

Para las personas espaciales que no pueden tomar sacarosa y necesitan elegir los edulcorantes con cuidado, la isomaltulosa es una buena sustancia.
 Funciones: (1) Básicamente, la isomaltulosa tiene la misma función que la sacarosa (2) como fuente de energía que mantiene al cuerpo humano y el funcionamiento del cerebro (3), la isomaltulosa entra en el sistema digestivo a través de alimentos y bebidas que consumimos
(4) Mejorar la función cerebral: mejorar el enfoque mental y aliviar el efecto de tensión (5) no causa caries dental (6) Calor (la energía se libera muy lentamente, ya que la isomaltulosa se puede digerir y absorber como sacarosa y su valor calórico es aproximadamente 4kal / g.
(7) Máscara de sabor indeseable (8) Evitar el efecto de la diarrea.(9) La estabilidad térmica de la isomaltulosa es más adecuada para dorarse durante la cocción que la de la sacarosa.
 Especificación
    Artículo
  Isomaltulosa
 
  Apariencia
  Inodoro, blanco, cristalino.
 
  Isomaltulosa (en base seca),%
  ≥98%
 
  Punto de fusion
  125-128 ºC
 
  Los otros azúcares
  2.0% máximo
 
  Contenido de agua
  1.0% máximo
 
  Cenizas sulfatadas
  0.2% max
 
  Arsénico (como)
  0.5mg / kg max
 
  Plomo (PB)
  0.5mg / kg max
 
  Metales pesados
  10 ppm max
 
  E. coli
  Negativo / 1g max
 
  Salmonela
  Negativo / 1g max
 
  
 Características de procesamiento Sabor superiorEl sabor de la isomaltulosa es bastante similar al de sacarosa. Los sabores suaves y delicados. No sabría mal durante o después de tomarlo. Su dulzura es de aproximadamente el 42% de la sacarosa.EstabilidadLa isomaltulosa no tiene higroscopicidad. Para los alimentos que contienen ácido orgánico y vitamina C, utilizando la isomaltulosa, ya que los edulcorantes son más estables que el uso de sacarosa.ViscosidadLa viscosidad de la isomaltulosa es casi la misma que la de la sacarosa.SolubilidadA baja temperatura, la solubilidad de la isomaltulosa es solo la mitad de la sacarosa, sin embargo, cuando aumenta la temperatura, su solubilidad está cerca de la de sacarosa..

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